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78年老字號 家族同心守業: 奇華 餅家掌舵人黃錫祥

作者: MoneyHero團隊

一講到 奇華 餅家 ,不少人都會想起曾志偉的月餅廣告。不過, 奇華 雖然是家傳戶曉的老字號,但知道公司背後掌舵人姓甚名誰的人卻不多。其實 奇華 早於1938年由黃業榮創辦,主要售賣嫁喜禮餅、中秋月餅和麵包西餅。到了70年代,奇華已成為數一數二的的傳統中式餅店。然而,俗語說:「創業難,守業更難。」隨著西方糕餅日漸流行,奇華一度面臨嚴峻考驗。幸好黃達榮之子黃錫祥於1997年接手,在家人協助下推行大革新,才讓這家老字號起死回生。究意他和家人是如何引領奇華由古老的中式餅店變成現代化的傳統餅家呢? 閱讀更多