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米芝蓮2026｜香港米芝蓮餐廳：三星名單、地址及米芝蓮信用卡優惠
更新日期: 2026年9月17日
本文整理《香港澳門米芝蓮指南2026》香港米芝蓮餐廳中7間三星食府的名單、地址、菜系及訂座資訊，並說明餐飲信用卡回贈與里數玩法，以及優惠條款和消費預算注意事項，方便你按最新評級及個人需要選擇用餐地點。
作者Moneyhero Team
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熱門餐飲食肆信用卡
重點摘要
- 香港米芝蓮餐廳名單：《香港澳門米芝蓮指南2026》於2026年3月19日公布，香港共有7間餐廳獲評米芝蓮三星，本文列出其地址、菜系及訂座資訊。
- 米芝蓮三星食府：8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana、Amber、Caprice、富臨飯店（Forum）、志魂（Sushi Shikon）、Ta Vie及唐閣（T’ang Court），涵蓋意式、法式、粵菜、壽司及創新料理。
- 米芝蓮信用卡優惠：部分信用卡不時與星級餐廳合作推出餐飲回贈、飛行里數或指定套餐優惠，設推廣期及指定卡種等條件，實際獎賞以發卡機構及產品卡最新公布為準。
- 米芝蓮信用卡推介：米芝蓮星級食府的消費水平因餐廳、餐期及菜單而異，選用餐飲類信用卡有助賺取現金回贈或里數；餐飲信用卡常見分為現金回贈型與飛行里數型兩類，宜按個人消費習慣揀選。
- 慶祝場合選擇：生日、紀念日等場合除米芝蓮食府外，酒店自助餐與人氣餐廳生日優惠亦是常見選擇，同樣可配搭餐飲信用卡回贈。
米芝蓮三星餐廳代表甚麼？
米芝蓮評審員以全球一致的5項準則評估餐廳，包括食材品質、味道和諧度、烹調技巧、料理展現的主廚個性，以及不同次到訪與整體菜單的一致性。星級只反映餐廳的料理水準，不代表服務或裝潢。
-
一星：高品質烹調，值得到訪。
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二星：出色烹調，值得繞道前往。
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三星：卓越烹調，值得專程造訪。
米芝蓮2026香港米芝蓮三星餐廳名單
《香港澳門米芝蓮指南2026》於2026年3月19日公布，香港共有7間餐廳獲評三星，分別為8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana、Amber、Caprice、富臨飯店（Forum）、志魂（Sushi Shikon）、Ta Vie及唐閣（T’ang Court）。同屆香港合共77間餐廳摘星，當中一星57間、二星13間、三星7間。餐廳評級及資料會按年度指南更新，實際以米芝蓮指南及餐廳最新公布為準。
下表為香港米芝蓮餐廳三星名單一覽，完整列出7間食府的菜系、地址及訂座電話，資料查核日為2026年8月29日。
|
餐廳 |
菜系 |
地址 |
訂座及查詢 |
|---|---|---|---|
|
唐閣（T’ang Court） |
粵菜 |
尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓及2樓 |
2132 7898 |
|
Ta Vie 旅 |
法日創新料理 |
中環皇后大道中74號中環石板街酒店2樓 |
2668 6488 |
|
Caprice |
法國菜 |
中環金融街8號香港四季酒店6樓 |
3196 8882 |
|
富臨飯店（Forum） |
粵菜 |
銅鑼灣告士打道255至257號信和廣場1樓 |
2869 8282 |
|
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana |
意大利菜 |
中環遮打道18號歷山大廈2樓202號舖（現正裝修，重開安排以餐廳官方公布為準） |
2537 8859 |
|
志魂（Sushi Shikon） |
日本菜／壽司 |
中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓 |
2643 6800 |
|
Amber |
當代法國菜 |
中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓 |
2132 0066 |
唐閣（T’ang Court）
香港朗廷酒店的粵菜食府唐閣，是連續多年榮獲米芝蓮三星的粵菜餐廳之一。招牌菜包括三蔥爆龍蝦、釀焗鮮蟹蓋、金錢鮮蝦球及唐閣寶盒飯。地址為尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓及2樓，訂座及查詢2132 7898。
唐閣（T’ang Court）
Ta Vie 旅
位於中環的Ta Vie 旅，由主廚佐藤秀明主理，以結合法國和日本烹調技巧的創意料理為主打，提供由主廚設計的固定菜單，並以預約制為主，訂座安排以餐廳官方最新公布為準。地址為中環皇后大道中74號中環石板街酒店2樓，訂座及查詢2668 6488。
Caprice
Caprice是連續多年獲米芝蓮三星評級的法式餐廳，位於香港中環四季酒店內，由行政總廚Guillaume Galliot主理，將經典法式烹調技巧與多元風味結合，現時菜單及招牌菜式以餐廳官方最新公布為準。地址為中環金融街8號香港四季酒店6樓，訂座及查詢3196 8882。
Caprice
富臨飯店（Forum）
富臨飯店由主廚楊貫一與合夥人於1970年代創辦，招牌菜為阿一鮑魚，另有阿一炒飯、清香陳皮咕嚕肉等菜式。地址為銅鑼灣告士打道255至257號信和廣場1樓，訂座及查詢2869 8282。
富臨飯店（Forum）
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana由意大利籍主廚Umberto Bombana於香港創立，以意大利菜為主，供應手工意粉及時令菜式，另設貴賓廳。餐廳現正進行裝修，重開安排以餐廳官方最新公布為準。地址為中環遮打道18號歷山大廈2樓202號舖，訂座及查詢2537 8859。
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
志魂（Sushi Shikon）
志魂由日本壽司名廚吉武正博主理，為其東京銀座壽司店的海外分店，提供江戶前風格壽司，賓客可坐在木製壽司吧台前與主廚互動。自2014年起連續多年榮獲米芝蓮三星評級。地址為中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓，訂座及查詢2643 6800。
志魂（Sushi Shikon）
Amber
Amber位於中環置地文華東方酒店，以當代法國料理見稱，於《香港澳門米芝蓮指南2025》升至三星，並在2026年維持三星評級。地址為中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓，訂座及查詢2132 0066。
米芝蓮信用卡優惠
部分信用卡會不時推出餐飲簽賬回贈、飛行里數或指定餐廳優惠。香港金融管理局提示，部分推廣只適用於個別種類或品牌的信用卡，或須客戶預先登記、於推廣期內在指定商戶簽賬達指定金額方可享有；優惠亦可設回贈上限。實際獎賞及有效期應以發卡機構條款及MoneyHero產品卡最新公布為準。
餐飲推廣設有起訖日期，同一優惠在不同月份可能已更換或結束，訂座前宜先確認優惠是否仍在推廣期內（本文餐飲優惠資料查核日：2026年8月29日）。
米芝蓮信用卡推介
米芝蓮星級餐廳的消費水平會因餐廳、餐期、菜單及酒水選擇而異，訂座前宜先查閱餐廳最新菜單及收費；如使用餐飲信用卡，可再按簽賬類別、回贈上限及里數兌換比率比較。餐飲信用卡大致分為現金回贈型與飛行里數型兩類：現金回贈型以食肆簽賬回贈百分比計算，飛行里數型則以指定簽賬金額兌換里數計算。各卡回贈率、每月回贈上限、里數兌換比率及迎新條件不同，宜按個人消費習慣揀選，實際回贈及迎新以發卡機構及產品卡最新公布為準。
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使用米芝蓮餐廳信用卡優惠的注意事項
使用米芝蓮餐廳信用卡優惠前，宜先看清條款：優惠是否須使用指定信用卡、可否與其他折扣同時使用、加一服務費按原價還是優惠價計算，以及是否需要預先登記或於推廣期內簽賬達指定金額。香港金融管理局亦提醒消費者留意信用卡推廣的條款細則，並理性使用循環信貸，避免因追逐優惠而過度簽賬。
米芝蓮以外的慶祝選擇：自助餐與生日飯
若想在生日或紀念日等場合慶祝，除米芝蓮星級食府外，酒店自助餐與人氣餐廳的生日優惠亦是常見選擇。自助餐同樣可配搭餐飲信用卡的簽賬回贈，詳細酒店自助餐優惠及餐飲信用卡選擇可參考下方延伸閱讀。
常見問題
根據《香港澳門米芝蓮指南2026》，香港共有7間餐廳獲評米芝蓮三星；名單會按每年度指南更新，宜以米芝蓮指南最新公布為準。
2026年度香港米芝蓮三星餐廳為8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana、Amber、Caprice、富臨飯店（Forum）、志魂（Sushi Shikon）、Ta Vie及唐閣（T’ang Court）。
7間三星食府分別位於中環、尖沙咀及銅鑼灣，本文名單一覽表列出各餐廳的菜系、地址及訂座電話；地址及電話會因遷址或裝修而變動，出發前宜先向餐廳官方確認。
部分信用卡會提供餐飲簽賬現金回贈、飛行里數，或與星級餐廳合作的期間限定優惠。優惠設推廣期及指定卡種等條件，實際內容以發卡機構及產品卡最新公布為準。
米芝蓮星級餐廳的消費水平沒有統一標準，會因餐廳、餐期、菜單、酒水及服務費而異。訂座前宜查閱餐廳官方最新菜單、價格及訂座條款。
生日、紀念日等場合除米芝蓮食府外，酒店自助餐及人氣餐廳的生日優惠亦是常見選擇，並可配搭餐飲信用卡回贈；相關酒店自助餐優惠可參考延伸閱讀。
本文內容僅供一般參考，不構成任何餐飲、投資或財務意見。餐廳評級、地址、菜單、人均消費及信用卡優惠會不時變動，用餐或申請信用卡前請查閱餐廳及發卡機構官方最新公布及條款；如資訊有出入，以官方公布為準。
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