香港家庭儲糧清單｜3日應急食物、物資預算及小單位收納攻略

更新日期: 2026年11月2日

香港家庭儲糧應買甚麼、要預幾多錢？整理3日應急食物、飲用水及補貨預算，教你善用小單位空間，買得啱又唔浪費。

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屋企要儲幾多糧？

英國政府於2026年10月22日公布新一輪「Be Ready」宣傳，鼓勵家庭準備應付三日服務中斷，情境包括惡劣天氣影響水電及通訊。這是日常應急準備，不能直接解讀成戰爭預警。

香港紅十字會亦早於2022年建議，考慮本地家居空間，家庭可恆常保持三日緊急糧食儲備，並避免過量囤積。這是機構的備災建議，不代表香港政府新頒的統一要求。

實際準備時，可先寫出每位成員三日早餐、午餐、晚餐及小食，再扣除家中現有存貨。兩名成人與有幼兒、長者的四人家庭，食物種類及份量都未必相同，唔好只按罐頭數量照抄清單。

先分清「仍可煮食」及「無法煮食」兩種情況。 米、乾麵及急凍肉可用作日常儲備，但遇上停水停電，未必能即時食用。免煮部分應選包裝列明可直接食用的產品。

飲用水可參考英國現行清單：每人每日3公升飲用水，兩人三日共18公升，四人則36公升；煮食、清潔及寵物用水另計。這是儲備計算參考，並非要求每個人每日飲足3公升。

可把三日餐點逐餐寫低，如早餐穀物配常溫奶、午餐餅乾配即食豆類，晚餐再安排其他主食及蛋白質來源。每餐按平日食量配搭，留意食物敏感；有吞嚥困難或特別飲食需要的成員，應沿用合適食品，不能只靠一般罐頭清單。

購買前也要看清楚食用方法。「即食」產品未必全部免加熱，杯麵亦需要熱水；如果準備的是停電備用食品，不能只看保存期長短。

最實際的算法是「缺少的數量×單價」，而非重新買齊所有物資。以下以查閱時網店標示價，示範三日飲用水及部分乾糧、罐頭的補貨開支，並非完整三日餐單或營養份量標準。

價格於2026年11月2日查閱，水價取自屈臣氏網店，其餘取自PNS；未計多件優惠、運費或信用卡回贈，成交價以結帳時為準。

奶類、蔬果、其他主食及個人用品仍須按餐單另計。先在清單旁寫上「已有、欠缺、需補多少」，會比追求一個人人適用的總預算更有用。四人欄只是兩倍採購示例，並非所有四人家庭都應照買。

若預算有限，可在平日買餸時逐步補齊，先處理最缺的類別。已有主食和罐頭，便先補飲用水；若水量足夠，下次再添奶類或蔬果。不要因某款減價，就讓整個食物櫃只剩同一類食品。

可先檢查家中是否已有電筒及後備電池、充好電的流動充電器、手動開罐器、基本急救用品、衞生用品及重要聯絡電話。另按需要預留常用藥物、嬰兒用品和寵物用品。

可重用工具與食品分開計錢，已有的不用再買。若要補購，先確認電筒、充電器能正常使用；罐頭即使有拉環，也要知道如何安全開啟。家人亦應知道物資放在哪裏。

將常溫食品集中放在陰涼乾爽位置，與清潔劑分開，避免阻塞門口及通道。樽裝水可分散放在穩固低層位置，別將重物堆在高處，或放在陽光直射的窗邊。

採用「食用後補回」的方法：較早到期的放前面，平日照常食，食完再補。手機記低品名、數量及食用期限，購物前望一眼，就較少重複買。

小包裝單價未必最低，但無法冷藏時，一餐食得晒更實際。停電期間減少打開雪櫃；對於保存溫度或安全狀況不確定的易壞食品，別靠聞味或試食判斷。

先比較每100克或每公升價格，再看多件優惠及送貨費。大包裝若食唔切，或為了免運費買多一堆用不着的食品，未必真正慳錢。

付款前可查看MoneyHero超市信用卡比較，按常去超市、付款方式、回贈上限及登記要求篩選。網購、實體店及電子錢包交易的適用條件可能不同，應先核對條款，毋須為追迎新而額外囤貨。

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罐頭沒吃完要怎麼保存？
將剩餘食物放入清潔有蓋容器，妥善冷藏，並按包裝的保存及食用期限處理。食安中心一般建議剩餘罐頭食物在一至兩天內食用；停電而無法保持冷藏時，宜選一次食完的份量。
罐頭可以存放多久？
食安中心指出，罐頭保質期通常為一至五年，但實際應看產品標示及保存條件。罐身明顯膨脹、生銹或嚴重凹陷時不應食用；開封後亦不能沿用未開封的保存期限。