文華東方酒店自助餐2026｜快船廊Brunch價錢、木盤午餐及下午茶

龍蝦、帝王蟹腳與龍蝦凱撒沙律手推車

星期日Brunch餐牌的海鮮區有波士頓龍蝦、阿拉斯加帝王蟹腳及大連鮑魚，另列新西蘭青口、澳洲藍青口、本地海螺、羅氏蝦與挪威凍蝦，配紅蔥頭油醋汁、雞尾醬汁及檸檬角。

刺身選擇包括油甘魚、甜蝦、帶子、鯛魚、北寄貝及挪威三文魚，旁邊有手握壽司及壽司卷。龍蝦凱撒沙律手推車則把烤龍蝦配羅馬生菜、凱撒醬、煙肉及麵包粒，再加巴馬臣芝士片。

開胃菜還有鮮蝦生果沙律、烤根莖蔬菜沙律，以及配辣根、水瓜柳和洋蔥的煙三文魚。芝士選擇涵蓋車打、史蒂爾頓及卡芒貝爾等，伴無花果乾、杏脯、醃青瓜與餅乾。

海南雞飯、蝦子撈麵及潮州海鮮粥

海南雞專區提供雞肉與香油飯，薑蓉、辣椒醬及黑豉油分開配搭，另有廣式豉油雞。湯品是粟米帶子花膠蛋白羹及龍蝦濃湯。

港式飯麵區設蝦子撈麵及海鮮粥，麵類有油麵、蝦子麵、粗蛋麵和米粉，配鮮蝦雲吞、滷水豬手及柱侯牛腩等。潮州海鮮粥另備葱花、雲吞脆片、鹹花生與薑絲，與海南雞飯構成Brunch的中式主食選擇。

即製班尼迪蛋、香煎鵝肝與慢烤牛肋排

雞蛋專區可選奄列、煎蛋、炒蛋或水煮蛋，配料有火腿、車打芝士、蘑菇及彩椒。煙三文魚班尼迪蛋和經典班尼迪蛋由廚房按要求烹製；主廚特選另有香煎鵝肝，配芒果莎莎醬及烤牛油布里歐。

烤肉檯供應慢烤特級美國牛肋排，伴約克郡布甸、烤薯仔、薯蓉及牛仔肉汁；炭燒區則列羊扒、豬扒及三文魚。熟食還有味噌阿拉斯加黑鱈魚配豌豆、乾辣椒花椒炒龍蝦、清蒸原條石斑及上湯龍蝦薑蔥黃韭伊麵。

不吃牛肉也有慢煮豬柳配蜂蜜芥末肉汁及蜜汁蘋果、X.O.醬炒雞柳、紅燒鮑魚配薯餅，以及港式點心等選擇。菜單會因季節及食材供應調整。