結業潮2025｜半年23間連鎖食肆消失 6月餐飲品牌連環倒閉
2025年上半年，香港餐飲業正面臨一場前所未有的結業潮，短短六個月內，至少23間連鎖餐廳及知名老字號相繼關閉，震撼業界。從首創冰皮月餅的大班麵包西餅，到深水埗的兩餸飯始祖源興美食，再到米芝蓮推介的古月，這些品牌曾是香港飲食文化的代表，如今卻因經濟低迷、高昂租金及消費模式轉變等因素黯然離場。根據市場數據，2025年上半年全港餐飲業結業數量已超過60間，較去年同期上升近20%，反映出行業正經歷嚴峻挑戰。
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updated: Jul 08, 2025
香港餐飲業持續受到結業潮衝擊
2025年上半年，香港餐飲業持續受到結業潮衝擊，高昂租金、消費模式改變及經濟環境惡化等因素令多間知名連鎖餐廳及老字號無法繼續經營，6月開始更是愈趨嚴重。例如鴻星中菜（又稱鴻星海鮮酒家）於7月2日因不敵高企租金及惡劣經營環境而結業；大班麵包西餅，這間以冰皮月餅聞名的烘焙始祖，亦於6月24日因「不可抗拒的衝擊」結束數十年營運。連鎖米線餐廳麻酸樂於6月1日因租約期滿關閉最後一間分店，結束22年歷史；同樣因租約問題結業的還有金田家拉麵店（6月30日）、燒魂日式燒肉店（6月25日）及八幡屋涮涮鍋（6月27日）。此外，富東閣海鮮酒家（6月30日）及雲南風味過橋小鍋米綫（6月11日）亦無公布具體原因黯然離場。
大班西餅：冰皮月餅始祖的終結
創立於1984年的大班麵包西餅，以首創冰皮月餅聞名，高峰期擁有28間分店。然而，2025年6月24日，大班宣布因「財務危機」全線結業。業界分析指，品牌定位模糊、產品創新不足及高昂租金壓力是主因。經濟學者指出，大班未能適應年輕消費者口味變化，難以在競爭激烈的烘焙市場立足。
海皇粥店：33年連鎖粥店告別
海皇粥店作為全港首間連鎖粥店，經營33年，高峰期擁有逾30間分店，以碎牛粥、皮蛋瘦肉粥等招牌菜聞名。2025年，該品牌因欠租及經營困難，於過去8個月內連關5間分店，最終全線結業，結束其輝煌歷史。
燉奶佬：44年甜品老店成追憶
金裝燉奶佬從甜品店起家，後轉型為港式茶餐廳，高峰期擁有24間分店。2025年5月29日，最後一間美孚分店因租約期滿結業，標誌着這間44年老店正式退出市場。
八月堂：台式牛角包人氣不再
台灣品牌八月堂以特色牛角包席捲香港，高峰期有12間分店，食客曾為其排長龍。然而，2025年2月，其最後一間上水分店結業，全面撤出香港，反映出外來品牌在本地市場的挑戰。
其他知名品牌結業
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元洲牛肉麵：以台式牛肉麵聞名，疫情期間推出$1飯盒，2025年5月全線結業。
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六両三：因移民潮及消費模式改變，2025年4月結束營運。
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After You：泰國甜品品牌於2025年4月撤出香港。
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唇茶：養生桃膠茶飲店，7年歷史於2025年4月畫上句號。
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火鍋撚、羅富記、燒肉男等品牌亦因租金壓力或老闆退休等原因相繼關閉。
結業潮背後的四大挑戰
香港餐飲業的結業潮由多重因素交織而成，以下是主要原因：
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高昂租金：高租金是餐飲業的最大壓力。例如此前海皇粥店灣仔分店因欠租3個月被業主追討，燒肉男亦因租約到期關閉分店。
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港人北上消費：隨著港人頻繁前往深圳等地消費，本地餐廳客流量銳減，生意額下滑。
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內地品牌競爭：內地餐飲品牌如譚仔米線等進駐香港，以低價及新穎菜式搶佔市場份額。
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經營成本上升：食材、人工及水電成本持續上漲，壓縮餐廳利潤，尤其中小型食肆難以支撐。
如何在結業潮中突圍？
面對嚴峻的市場環境，餐飲業需採取創新策略以求生存：
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產品創新：推出新菜式或健康餐單，如低糖甜品或特色飲品，吸引年輕客群。
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數碼化轉型：利用外賣平台及社交媒體（如Instagram、TikTok）推廣，增加線上訂單及品牌曝光。
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成本控制：與供應商談判優惠價格，優化員工排班，降低營運成本。
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靈活選址：選擇租金較低的地區，或與業主協商短期租約，減輕財務壓力。
私人貸款：餐飲業的資金後盾
在結業潮的衝擊下，資金周轉成為餐飲業生存的關鍵。申請私人貸款可為餐廳提供靈活的財務支持，無論是用於支付租金、升級設備，還是推廣新產品，都能助企業渡過難關。
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快速審批：最快24小時內完成審批，解決燃眉之急。
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靈活還款：提供12至60個月還款期，減輕財務壓力。
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低息方案：具競爭力的利率，降低借貸成本。
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常見問題
為什麼2025年香港餐飲業出現結業潮？
2025年香港餐飲業結業潮主要由高昂租金、港人北上消費、內地品牌競爭及經營成本上升等因素引起。例如，鴻星中菜及金田家等餐廳因無法負擔高租金或租約到期而關閉。此外，消費模式改變及生意額下滑也加劇了小型食肆的經營壓力，導致超過60間餐廳於上半年結業。
餐飲業如何應對結業潮的挑戰？
餐飲業者可通過產品創新（如推出健康菜單）、數碼化推廣（利用外賣平台及社交媒體）、成本控制及選擇低租金選址來突圍。此外，申請私人貸款可提供資金支持，用於支付租金或升級設備，幫助企業渡過難關。詳情可瀏覽 https://www.moneyhero.com.hk。
如何避免餐飲業資金鏈斷裂？
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財務規劃：定期檢視現金流，控制成本。
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多元化收入：拓展外賣或線上銷售渠道。
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尋求資金支持：及時申請私人貸款以應對短期資金需求。
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與供應商協商：爭取更靈活的付款條件。
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