東京Omakase 2023｜6大餐廳低至HK$500有找！米芝蓮推介

2023東京Omakase推介！東京食Omakase一般比香港便宜，食日本最當季的海鮮，拖羅壽司、海膽、刺身等，每人不用HK$500。MoneyHero介紹人氣東京Omakase，不乏米芝蓮星級食肆，又有CP值高餐廳，提早預約不怕摸門釘！

東京Omakase攻略（一按即到相關段落）

壽司天︱まんてん鮨︱鮨銀座︱築地秀德︱鮨おにかい︱東麻布 天本︱常見問題

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1. 壽司天（Sushi Tokyo Ten）

現時於東京擁有4間分店的壽司天（Sushi Tokyo Ten），遍布新宿、澀谷、六木本及橫濱，主打平民價錢Omakase。網上預約無論午市、晚市一律每人連稅8,800日圓（約HK$490），HK$500有找！餐廳提供20多款Omakase美食，不少得拖羅壽司、海膽、鮑魚、龍蝦及其他刺身，食材依季節而定。如果想用更抵的價錢食，可試於午市Walk in排隊，低至4,400日圓（約HK$245），但有預約滿座風險！

（圖片來源：東京Midtown商場）

壽司天（Sushi Tokyo Ten）

人均消費：每人8,800日圓（連稅）

官網：https://sushitokyo-ten.com/

分店資訊

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2. まんてん鮨（Manten Sushi）

計劃於東京車站、日本橋一帶旅遊的話，推介同樣CP值高的Omakase餐廳－まんてん鮨（Manten Sushi），價錢比壽司天更相宜。選用最當季的新鮮食材，製作金目鯛壽司、赤身、馬糞海膽、茶碗蒸等精緻料理。午市親身排隊食Omakase低至每人連稅3,850日圓（約HK$215）。

（圖片來源：まんてん鮨）

まんてん鮨（Manten Sushi）

人均消費：每人7,700日圓（連稅）

官網：https://www.manten-sushi.com/

分店資訊

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3. 鮨銀座おのでら(Ginza Onodera)

鮨銀座おので旗下紐約及洛杉機分店曾榮獲米芝蓮星級推介，廚師均於日本總店磨練技術才能外派。因此不用去美國，去東京的總店便能食到星級師傅手勢！食材每日由豐洲市場及北海道新鮮運送，Omakase午餐15道菜連稅11,000日圓（約HK$613）、晚餐則需27,500日圓（約HK$1,531）。

（圖片來源：鮨銀座おのでら）

鮨銀座おのでら(Ginza Onodera)

人均消費：午餐最低11,000日圓（連稅）、晚餐27,500日圓（連稅）

官網：https://onodera-group.com/sushi-ginza/

地址：東京都中央区銀座5‐14‐14 サンリット銀座ビルⅢ 　B1F・2F

交通方式：東銀座駅步行約1分鐘

用餐時段：午餐11:00-12:45／13:00-14:45、晚餐17:00-19:15／17:30-19:45／19:30-21:45／20:00-22:15；特別時段（星期六日限定）15:00-17:00

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4. 築地秀德 (Shutoku)

築地秀德原為江戶時代就於築地市場創業的海鮮批發商，憑藉400年經驗拓展業務至壽司店，現於築地有5間分店，最初創立的是秀德元祖 (Shutoku Ganso）。因應海鮮批發轉到豐洲市場，秀德轉由豐洲揀選日本最好質素的白身魚，獨有紅醋飯讓他們的壽司與眾不同。

（圖片來源：築地秀德）

築地秀德 (Shutoku)

人均消費：午餐4,500日圓起（連稅）、晚餐7,000日圓起（連稅）

官網：http://www.shu-toku.com/honten

分店資訊

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5. 鮨おにかい（Sushi Onikai）

位於中目黑百年古屋的鮨おにかい（Sushi Onikai），全預約制，15款壽司連稅11,000日圓（約HK$613），保留江戶前壽司傳統手藝，推出招牌中拖羅壽司、煙燻鯖魚及鹽漬鰤魚等，更可食到由樓下米芝蓮一星餐廳天婦羅 みやしろ提供的海老蝦手卷。

（圖片來源：鮨おにかい）

鮨おにかい（Sushi Onikai）

人均消費：11,000日圓（連稅）

預約：https://www.tablecheck.com/shops/noge-onikai/reserve

官網：https://www.onikai.tokyo/

地址：東京都目黒区上目黒2丁目18-11 2F

交通方式：中目黒駅步行約3分鐘

用餐時段：午餐12:00-14:00、晚餐18:00／20:30開始

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6. 東麻布天本（Higashiazabu Amamoto）

開業半年已摘米芝蓮二星的東麻布天本一位難求，預約座位需要抽籤，靠運氣才能食到。創辦人天本正通由壽司名店「海味」出身，對食材要求極高，因此Omakase定價稍貴，每人35,000日圓（約HK$1,949），源源不絕奉上醬油漬赤身、海膽、車海老等極品美食。

（圖片來源：東麻布天本）

東麻布天本（Higashiazabu Amamoto）

人均消費：每人35,000日圓（價錢或因市價調整）
預約：https://omakase.in/en/r/hc778124

營業時間：下午5:00-晚上8:00、晚上8:30-11:30，逢星期日休息

地址：東京都港区東麻布1-7-9

交通方式：赤羽橋駅步行約4分鐘、神谷町駅步行約10分鐘

官網：http://higashiazabuamamoto.com/en/

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東京Omakase常見問題 

Omakase的意思？

Omakase（おまかせ）的中文是廚師發辦，無菜單，全由廚師選用最適合的食材獻上佳餚。Omakase一般是刺身、壽司及其他日式料理。

東京食Omakase的價錢？

價格由7,700日圓，米芝蓮星級食府價錢較貴，可達35,000日圓。

東京Omakase要預約嗎？

需要。Omakase通常一位難求，為免Walk in摸門釘，建議提早預約。

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